核桃油中含有丰富的维生素,能够延缓细胞衰老;降低胆固醇,预防动脉硬化以及心血管疾病;补充大脑,提高记忆力,还有利于人体生长发育.降火祛痰,润肺止咳;
预防癌症并且可以预防抑郁症的发生。核桃油可以用来炒菜,拌菜或者做调味品。