牛奶和虾不能一起吃,因为海鲜和牛奶一起吃会使蛋白质凝结成块,造成腹泻。牛奶中含有一定量的维生素C,虾等软壳类食品中含有大量高浓度的-五-gammonium化合物。
这种物质被人体吸收,对人体没有毒性。但服用维生素C后,由于化学作用,原本无毒的五钾砷转变为有毒的三钾砷。