少白发不宜多吃当归煮蛋。少白发者饮食要合理,保持营养均衡。食物可多样化,注意荤素以及粗细的搭配,多吃新鲜的蔬菜和水果、全谷类、豆类及其豆制品、蛋类、鱼类、精瘦肉、蘑菇、木耳、乌鸡、坚果类等食物,当归一直被中医视为补血要药,它性温,当归煮蛋可以吃,但是一定要适量服用,以免容易产生副作用。