健康指导:你好,可以食用的,营养价值比较高的,甲鱼全身都是宝,无论食用、药用价值都很高。甲鱼蛋能提高人体免疫、促进新陈代谢、增强人体抗病能力、抗菌防癌、防止动脉硬化、高血压、糖尿病等方面的调节,有养颜美容和延缓衰老之功效,阳虚怕冷的体质要少吃