急性间质性肺炎不宜多吃艽菜。原因说明:急性间质性肺炎患者饮食上食物应多样化,营养要合理均衡,宜吃清淡,营养丰富的食物,宜吃具有润肺作用的食物,多吃新鲜的蔬菜和水果,不宜吃肥腻及辛辣刺激性食物,忌吸烟喝酒,艽菜辛辣具有刺激性,且富含粗纤维,不易消化吸收,患者是不宜多吃的