健康指导:你好:经常吃玉米肠对身体是有一定的危害的,这种肠类的食物在制作的过程中均添加了食品添加剂如硝酸盐和亚硝酸盐,这些化学防腐剂在数量较少时不会构成对人体的威胁,但长期大量地食用,人体血液中的低铁血红蛋白就可能被这类化学物质与肉类反应生成的物质破坏,失去运输氧气和营养的能力,从而导致头晕、头痛、嗜睡、恶心、呕吐等症状,对身体非常的有害。