问题分析:用砂锅炖汤啊,里面还可以加萝卜之类的,会更好吃哦,而且炖的时间一定要长,效果才更好意见建议:胡萝卜切大块,和焯过水的猪骨一起,加适量水,料酒,姜片,大火烧开,转中火炖一个小时左右,至肉酥烂。
标准就是,用筷子插骨头,很轻易的就能穿过肉去。撒上小葱花,盐,熄火闷一会。