病情分析: 中医讲辨证施治,药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍,如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生,阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。
只有因证用料,才能发挥药膳的保健作用。意见建议,人与日月相应,人的脏腑气血的运行,和自然界的气候变化密切相关“用寒远寒,用热远热,意思是说在采用性质寒凉的药物时,应避开寒冷的冬天,而采用性质温热的药物时,应避开炎热的夏天。
这一观点同样适用于药膳。