临床上鸡子黄对人体有补中益气,养肾益阴,润肺止咳,治虚劳吐血的作用。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。
卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。鸡子黄,中药名。为雉科动物家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳,去净蛋白,留蛋黄用。