您好,根据您的描述这是蜂蜜的正常结晶,不用担心不是变质,不用担心你可以将装蜂蜜的瓶子盖紧,连瓶一起放在锅里,加入冷水,将锅放在小火上慢慢加热,等水烫了,结晶也还原成液体了,而且以后也不容易再变块状的哦!