食物过敏也称为食物变态反应或消化系统变态反应,过敏性胃肠炎等,是由于某种食物或食品添加剂等引起的IgE介导和非IgE介导的免疫反应,而导致消化系统内或全身性的变态反应.,你的情况不是缺乏某种营养素,而是食物过敏导致的,只要避免食用就可以预防过敏的发生。