西红柿含有大量的维生素和胡萝卜素,和钙,铁等矿物质。有较高的药用价值。中医认为,柿子味甘热,涩,性寒,有清热去噪,润肺化痰,软坚,生津止渴健脾,治痢疾止血补充维生素C等功能,可以缓解大便干结,痔疮疼痛出血,降低高血压,增加冠状动脉血流量以及镇咳化痰的作用。