乙肝携带者是可以吃羊肉的,但在饮食上应注意量的把握,可以说乙肝携带者在饮食选择上没有太严格的要求,饮食禁忌太多反而容易造成营养失衡,可以说饮食多样化且均衡化,并注意质与量的把握,对自身营养的协调、免疫力的提高都是有益的,因此乙肝携带者是可以吃羊肉的,但毕竟羊肉属于发热性食物,多吃易引起肝阳上亢、肝脏负担加重,不利于疾病的恢复,所以适量为宜。