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患者提问
土豆中含有哪些营养成分?
我们一家人都很喜欢吃土豆,我也经常做关于土豆的菜肴,土豆中含有哪些营养成分呢?
提问时间:2020-09-18 11:12
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
土豆又叫马铃薯,土豆的蛋白质氨基酸平衡良好,尤其是赖氨酸和色氨酸,土豆属于薯类,薯类的食物富含维生素B族比较高,可以与大米蛋白质发生一定的互补作用。
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