问题分析:主动脉换瓣可以吃煮花生意见建议:花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。
水煮花生不香不脆,用油炸行否-经过实验,黄曲霉菌毒素即使加温到200℃,也不能将其,而且经过高温油炸,花生中的蛋白质、脂肪会变成杂环胺、多环胺等芳香类物质,增加其致癌性。
因此,常食油炸花生,不宜提倡。所以水煮花生是个不错的选择。