果糖的代谢是不需要胰岛素的,但是它会刺激胰岛素的分泌,胰腺不含GLUT5使其不能摄取果糖,刺激胰岛素的分泌,果糖在短期内可以用于糖尿病人,普通能量而不影响血糖的浓度。
?通常果糖在肠道吸收后只有少部分转变为葡萄糖,所以造成血糖上升的效应叫、较葡萄糖低,对糖尿病患者是属于相对安全的,但当体内葡萄糖降低胰岛素减少时体力果糖转变成葡萄糖的量就会增加,同样也会使血糖升高。