速看 11~12岁儿童每天营养
世界卫生组织制定的每日热量供给量规定10～12岁男孩为2600千卡,女孩为2340千卡.蛋白质的需要量随活动能力的增强和肌肉发育程度而增多,7～10岁为每日60克,10～12岁为每日70克,应保证获得优质蛋白质,其供热量应占总热量的11％～14％.由于骨骼生长迅速,对矿物质尤其是钙的需要量很大,其他微量元素如锌,铁,铜等及各种维生素也必须充分供给.脂肪摄入量不宜过高,其所供热量约占总热量的25％～30％,其中1／2来自植物油.如果此时儿童营养供给不足,就会出现疲劳或抵抗力降低的现象.如果蛋白质不足会导致发育迟缓,体重减轻,甚至出现智力障碍,注意力不集中等症状,所以应根据其特点合理安排饮食.适当进补可以消除疲劳,补充消耗,有利于儿童更健康地成长.指导意见11,12周岁儿童的饮食安排根据11,12周岁儿童热能和营养量的需要,在饮食安排上,必须包括如下五类食品◆第一类食物以谷类为主,如米饭,馒头,面条,玉米,红薯等,主要供给碳水化合物,蛋白质和B族维生素,以提供热量.◆第二类食物以动物性食物为主,如肉,蛋,奶,鱼等,以供给优质蛋白质及脂肪,矿物质,维生素A和B族维生素.◆第三类食物以豆类为主,如大豆及其制品,以供给植物优质蛋白质及脂肪,矿物质,膳食纤维和B族维生素.◆第四类食物以蔬菜水果为主,供给维生素,矿物质和膳食纤维.◆第五类食物食用油和食糖,食用油应以植物油为主,以提供热量和必需脂肪酸。
