患有咽喉炎是完全可以食用鸭肉的,鸭肉性凉,味甘,含有丰富的b族维生素和维生素e。具有生津养胃,清热健脾的功效。注意忌烟及辛辣刺激性食物,同时注意预防感冒等诱发因素,并不要在空气不流通的环境里滞留时间过长,但如果出现如剧烈咳嗽、痰液增多、咽喉肿痛等急性发作的症状,可以口服药物进行治疗。