能吃。蚕豆有增强记忆力的作用,里边含有的胆石碱,能够帮助大脑增强这个记忆功能,还能够促进骨骼的发育。它能够预防心血管疾病,因为蚕豆里边的蛋白质,含量特别高,但是却不含胆固醇之类的,所以可以减少胆固醇的摄入。