运动神经元病可以吃胶原蛋白。患有运动神经元疾病的患者,生活上应忌烟、酒,饮食上应忌食生、冷、辛、辣、酸、咸等刺激性食物,同时还应控制盐、脂肪和胆固醇的摄入,同时也应注意优质蛋白的摄入,如鸡蛋,脱脂牛奶、鱼类均为不错。
胶原蛋白是人体中重要的一种蛋白质,能为人体提供优质蛋白,因此可以食用胶原蛋白。