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医生回答
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脑梗塞是由于脑动脉粥样硬化血管内膜损伤使脑动脉管腔狭窄进而因多种因素使局部血栓形成使动脉狭窄加重或完全闭塞导致脑组织缺血缺氧坏死引起神经功能障碍的一种脑血管病 脑梗塞的主要因素有：高血压病冠心病糖尿病体重超重高脂血症喜食肥肉许多病人有家族史.多见于45～70岁中老年人。
食物多样谷类为主；多吃桃橙香蕉菠菜毛豆甜薯马铃薯等富含钾的食物可降低血压预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛血压升高每天摄入1克以上的钙可使血压降低；
镁与钙的作用相似应多吃粗粮坚果海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜香蕉薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类豆类或其制品；常吃适量鱼禽蛋瘦肉少吃肥肉皮蹄和荤菜；
食量与体力活动要平衡保持适宜体重；吃清淡少盐少糖膳食应把食盐量降至每天6克左右.有一些食物脑梗塞患者少吃最好不吃（1）忌高脂肪高热量食物：若连续长期进高脂肪高热量饮食可使血脂进一步增高血液粘稠度增加动脉样硬化斑块容易形成最终导致血栓复发.忌食肥肉动物内脏鱼卵等少食花生等含油脂多胆固醇高的食物；
忌用或少用全脂乳奶油蛋黄肥猪肉肥羊肉肥牛肉肝内脏黄油猪油牛油羊油椰子油；不宜采用油炸煎炒烧烤烹调.（2）忌肥甘甜腻过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品奶油蛋糕的摄入；
忌食过多酱咸菜等.（3）忌生冷辛辣刺激性食物：如白酒麻椒麻辣火锅等还有热性食物如浓茶绿豆羊狗肉等.（4）忌嗜烟酗酒：烟毒可损害血管内膜并能引起小血管收缩管腔变窄因而容易形成血栓；
大量引用烈性酒对血管有害无益.据调查酗酒是引起脑血栓的诱因之一。
