速看 蜂蜜存放在塑料容有四年左右,发现底子是乳白色,上面
问题分析:蜂蜜是糖的过饱和溶液,一般天气较冷,低于13度后就很容易形成结晶,上面琥珀色的是果糖,下面结晶的部分是葡萄糖。请放心食用。 蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过低,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶,不利于食用。蜂蜜结晶处理办法:1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡,但要注意热水温度必须低于50摄氏度,因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活,维生素损失。2、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热.当水温达到50-60度时,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。3、放置到夏天自然化开。意见建议:这个是溶液过度饱和后,当环境发生变化,而出现晶体析出的结果,也跟蜜种有关,有些蜂蜜结晶可能少些。纯天然的蜂蜜的保质期是很长的,有考古的报道3000年前的蜂蜜,挖出来了还是好的。不过蜂蜜是营养成分较高的食物,建议开启后还是尽快食用的比较好,冲服时水温不能超过50度,否则容易发生蛋白质变性,失去原有的营养价值。