香油煎鸡蛋能够治疗咳嗽。咳嗽是人体为了清除呼吸道内的分泌物或者异物的自我保护性的反射性动作,是有好处的。香油煎鸡蛋的食疗中香油本身具有通气理肺的功效,可以减轻咳嗽的症状,而且还可以减少各种物质,比如烟、酒对肺部的损伤。