瘫痪可以吃银耳。可以吃的,瘫痪是随意运动功能的减低或丧失,是神经系统常见的症状,瘫痪是上、下运动神经元、锥体束及周围神经病变所致,银耳的使用与否是不会加重瘫痪病情的,甚至还有减缓病症的可能,因为银耳中含有一定的多糖,能修复我们的神经系统,这样说是有好处的,可以吃。