大蒜的功效与作用以及每日食多少合适、如何食用能充分

健康指导：功效：1.强力杀菌。大蒜中含硫化物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌，杆菌、真菌和病毒均有抑制和杀灭作用可以说是植物界的天然抗生素。

2.防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3排毒清肠，预防肠胃疾病。清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。4.降低血糖，预防糖尿病。大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量迅速降低体内血糖水平从而有效预防和治疗糖尿病。

5.防治心脑血管疾病。可以防止心脑血管内的脂肪沉积，诱导脂肪代谢。降低胆固醇，抑制血小板的凝集，降低血浆浓度，调节血压，增加血管的通透性。

抑制血栓形成和预防动脉血管硬化。每天吃2-3瓣大蒜，是一种简易的降压方法。6.保护肝功能，大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏解毒负担。

7.预防感冒，大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等症状。大蒜生吃最能保持大蒜功能，如果怕吃后口臭，可以用白糖水漱口，或者吃几颗花生米。