含锌量较高的植物性食物有豆类、坚果类、小米、萝卜、大白菜等,植物性食物含锌量(约含1mg/100g)、吸收率(约10~20%)都弱于动物性食物。
糙米含锌量较高主要存在于胚部和谷皮中,若加工过细会使锌大量丢失,日常饮食中要注意粗细搭配,以防锌缺乏。