您好,鹅蛋的吃法有很多,并且鹅蛋的营养也是比较的丰富的,含有大量的蛋白质,和少量的脂肪,鹅蛋的营养的含量一点都不比鸡蛋少,如果家中的鹅蛋比较的多,可以腌制一部分的鹅蛋,把鹅蛋清洗干净后,用一个密封的坛子把清洗好的鹅蛋装在坛子里面在锅里烧一锅开水把粗盐倒在里面,然后把盐水倒在装鹅蛋的坛子里面就可以了,另外鹅蛋可以用青椒炒鹅蛋,先把青椒炒熟后把鹅蛋打在锅里面放点盐就可以了,鹅蛋蒸着吃也是比较好吃的,类似于蒸鸡蛋。