猪心在清洗时需要先切成两半,然后浸泡在冷水中半个小时左右,而且最好在水中滴加一些白酒,这样可以更有效的去除腥味等异味。
之后再用清水不断地淘洗并换水,直到水中没有血迹为止,这时基本上就清洗干净了。猪心中的营养物质含量非常丰富,对人体的心脏供氧等相关功能有促进效果,也可以帮助提高逻辑思维能力,不过高血脂等人群要尽量减少食用。