高血压脑出血可以吃莲藕。饮食上以清淡易消化的食物为主,注意适当的多吃一些新鲜的蔬菜水果;宜多吃具有抗菌作用的食物,如琼脂,沙虫,海蜇,荸荠,蛤蜊,鲨鱼,乌龟,甲鱼,橘子,苹果,橄榄等。
忌抽烟、喝酒、低盐饮食;忌肥肉、甜点、蛋糕、冰淇淋等热量较大的食物。莲藕的独特清香中含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。