速看 绿豆可以解药力么.
绿豆有很高的营养价值.据测定,每100克绿豆中含蛋白质22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,热值332千卡,还含有钙,磷,铁及维生素a,b1,b2,烟酸及肽类.其中氨基酸含量比较完全,尤其苯丙氨酸和赖氨酸含量较高,如与大米混合食用,会提高它的营养价值. 中医认为,绿豆性味甘寒,入心,胃经,具有清热解毒,消暑利尿之功效.在《本草纲目》里记载:用绿豆煮食,可消肿下气,清热解毒,消暑解渴,调和五脏,安精神,补元气,滋润皮肤；绿豆粉解诸毒,治疮肿,疗烫伤；绿豆皮解热毒,退目翳；绿豆芽可解酒,解毒. 绿豆还有许多其它用途.绿豆衣适量和鲜荷叶煮水,冷却后可作解暑凉茶,并可去痱子.绿豆配甘草煮汁饮服,可解疗肿疮毒和药物中毒及酒食中毒.还有,用仙人掌捣烂与绿豆粉调成糊状外敷,对治疗乳腺炎,腿腺炎有一定作用.用绿豆粉加冰片调匀外敷,可止湿疹皮炎瘙痒.有高血压和高脂血症的患者常食绿豆,有辅助降血压和防止血脂升高的作用.用绿豆,赤小豆,黑豆各15克,水800毫升,文火煮之,加红糖少许,名为“三豆汤”,常饮可消热解毒,民间还用绿豆衣,干菊花装入枕芯做枕,可清火明目降血压. 但要注意的是,绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效.又因绿豆性凉,脾胃虚弱的人不宜多食.
