问题分析:你好,根据你所描述的情况分析,46岁的女性,因冷冻了一年的牛肉,煮熟后有苦味的情况,多考虑是牛肉已经变质,容易导致食物中毒的情况。
意见建议:建议你最好不要吃这样的牛肉,防止肠胃炎的情况,可以重新买新鲜的牛肉,平时多注意饮食卫生,以免影响身体健康。