南瓜:性温味甘能补中益气南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等近年来的研究发现南瓜含有大量的果胶当南瓜与淀粉类食物同食时会提高胃内容物的黏度延缓胃的排空果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质可延缓肠道对糖的吸收降低餐后血糖此外南瓜中微量元素钴含量丰富钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素能够促进体内胰岛素的分泌可降低血糖常食南瓜还可以降血脂、减肥