香椿里面是含有丰富的蛋白质,维生素C,矿物质等等,经常吃的话对身体是有很多的好处,可以提高身体的抵抗力,可以改善身体虚弱的体质,经常吃香椿能够预防高血压的发生,香椿是不能和菜花一起吃的,因为菜花里面含有很有的化学物质,会破坏香椿的钙元素的吸收和消化,香椿也不能和黄瓜一起吃,黄瓜里面含有很多的维生素C分解酶,一起吃的话是会破坏香椿的中的维生素C,影响人体吸收维生素C,让香椿的营养价值大大的降低。
最好香椿最好是单独吃比较好。