鹌鹑蛋的营养成分与鸡蛋相似,但是比鸡蛋更容易吸收,3个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋的营养,鹌鹑蛋还含有能降血压的芦丁、来岂丁等物质。
因此,鹌鹑蛋是心血管病患者的理想滋补品。所以老年人是比较适合吃鹌鹑蛋的。意见建议建议老年每天吃2~3个鹌鹑蛋,这样对老年人的健康是有利的。