蚕豆病可以吃茭白。蚕豆病建议多吃一些青菜的,茭白的性质主要是凉,甘、淡,所以茭白是可以吃的,因为茭白作用上比较有特色的一点是茭白含有丰富的有解酒作用的维生素,有解酒醉的功用,具有较好的清热止渴.利尿除湿作用,是可以选择的