医生回答
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中医辨证食疗方 脾气虚弱型 [临床表现]面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细 [食疗药膳] 1．猪血炒紫菜：猪血印克，紫菜300克(泡好，同放入铁锅炒熟吃 2．黄芪鸡汁粥：黄芪30克，母鸡1只(1000克，粳米100克，将母鸡宰杀去毛及内脏(切块，和黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用 3．红参圆肉粥：红参10克(切片，圆肉15克，粳米100克，同煮粥食用 4、猪血菠菜汤 [组方]新鲜菠菜500克，猪血250克，盐、味精适量 [做法]：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。
猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服2—3次 [功效]猪血价廉物美，每100克含铁高达45毫克，堪称“养血之王。
中医认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效 气血两虚型 [临床表现]面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细 [食疗药膳] 1．当归枸杞猪肝煎：当归15克，枸杞15克，猪肝60克，煮汤调味服食 2．黑豆圆肉大枣汤：黑豆50克，圆肉20克，大枣50克，水煎煮熟服 3．木耳枣肉汤：黑木耳10克，大枣15枚，瘦猪肉60克，共煮汤食用。
每日2次 4.阿胶红枣木耳粥 [组方]阿胶15克，红枣10枚，黑木耳10克，糯米100g [做法]：将阿胶捣碎备用。
黑木耳温水泡发，洗净。大枣去核。将黑木耳、大枣与糯米煮粥将熟时，加入阿胶，搅化即可。每日早、晚餐温热服食 [功效]黑木耳益气补血，每1百克黑木耳里含铁98毫克，是各种食物中含铁量最高的.阿胶能促进骨髓造血功能，明显提高红细胞和血红蛋白含量；
红枣养血补气。此粥益气补血，适用于血虚头晕及缺铁性贫血等症 5、2、芹菜炒猪肝 [组方]：猪肝200克，芹菜300克，酱油25克，糖、盐适量 [做法]：1．将猪肝去筋膜，洗净切成薄片，加适量盐搅匀，待用。
2．芹菜洗净，切段。3．将油锅烧至六成油温，投入猪肝，待变色后，倒入漏勺沥油。4．锅中留油少许，投入芹菜旺火煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，再倒入猪肝，翻炒几下，立即出锅 [功效]猪肝每百克含铁25毫克，芹菜每百克含铁8.2毫克。
本菜谱富含铁质和叶酸，对于有贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。[编辑本段]铁质与家庭日常膳食 虽然铁质能够在很多的食物中找到，但相比之下肉类中所含的铁质比其他食物更容易被人体所吸收。
富含铁质的食物包括 1、红肉 2、家禽 3、吞拿鱼 4、三文鱼 5、鸡蛋 6、豆腐 7、干豆 8、叶片青菜 9、赤糖糊 10、加强铁质的早餐燕麦 11.猪肝 12.黑木耳 你可以选择一些低糖的全谷类的燕麦，尽量避免一些含糖的燕麦 孕妇易发生缺铁性贫血 妊娠妇女对铁的需求量明显增加，胎儿生长发育需要铁约350毫克，母体血容量的增加需要铁约650毫克，扣除妊娠全过程无月经来潮的失血，约积存铁200毫克，故孕期需要铁800毫克。
每天饮食中含铁10～15毫克，其吸收利用率仅为10％，为1～1．5毫克，而此时孕妇每天至少需要4毫克铁。到妊娠后半期，铁的最大吸收率可达40％，仍不能满足要求。
因此，孕期若不补充足够的铁，孕妇极易发生缺铁性贫血。
