一般用燕麦可以煮粥喝,在煮粥的时候,最好是不用水来淘米,因为燕麦米的表层有有一层燕麦素,这种物质的营养价值非常的高,常常被制作成保健品,如果洗淘后,这种营养物质就会流失的。
然后可以按照一比十五的比例添加水,进行熬煮,一开始用大火煮开,然后用小火慢慢煮四十五分钟以上,就会变成奶白色。在煮燕麦米的时候,注意不要使用铁锅煮,以免颜色不好看。