问题分析:你好,根据您的描述,您的情况芋艿皮发青了它的皮不能吃,芋艿、土豆等根茎类的植物,发青、发芽后带有毒素意见建议:很多根块食物发芽后还是很好吃的,而芋头发芽后可以吃的,大家不用担心,不过最好是消除发芽的根块位置。