健康指导:你好,很高兴为你解答:长毛的豆制品是不可以在吃的,因为已经都长了霉菌,对人体是有害的,同样的坏的肉是不能再吃的,因为里面的营养成分都发生了变化,高温会使有油里面的不饱和脂肪酸完全的被破坏,而且会产生有害的物质,所以高温后是不能再用来炒菜的。