胆结石能吃和不能吃的食物

你好，胆结石应注意以下饮食。

1)根据症状和对脂肪的耐受程度，不应过多摄人脂肪，并主张用植物油烹调

(2)在满足患者需要的基础上，总热能不能过高。肥胖和超重患者应减体重，使之降到理想体重。热能按低热能饮食原则供给

(3)限制胆固醇的摄入。胆固醇摄入每日应少于300毫克，限制动物脂肪及含胆固醇高的食物，如内脏以及鱼子、蛋黄等。可以选用鱼肉、瘦肉、蛋清等

(4)蛋白质应按正常需要量或偏低，以每日供给蛋白质50克～70克为宜，但要选择含脂肪低的蛋白质食品，如脱脂奶、蛋清、海鱼等

(5)注意维生素摄入，尤应注意脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K的补充，其中维生素K对控制某些类型黄疸引起的出血有效

(6)忌用刺激性或产气食品，如萝卜、洋葱等，禁烟、酒

(7)采取少吃多餐，注意多饮水。