溃疡性结肠炎饮食都有哪些禁忌

建议：您好！溃疡性结肠炎患者适合的一些食物分类：

1、富含优质蛋白质的食物：它们是蛋类、鱼类、瘦肉、豆类及其制品，动物肝脏。

2、富含维生素的食物：含维生素C的有西红柿、柑橘、草莓、山楂、枣。菠菜、白菜等虽然也富含维生素C，但它们含纤维也多，不适合溃结病人。含B族维生素的食物主要有各种谷物、豆类、瘦肉、乳类，可能一些溃结病人不能饮用牛奶，需注意。维生素E是强氧化剂，植物油、花生、芝麻、核桃仁、杏仁、葵花子、蛋黄等富含维生素E．动物肝脏、蛋类、胡萝卜、牛奶、西红柿等富含维生素A。

3、富含矿物质和微量元素的食物：富含钙的食物有豆类及其制品，还有紫菜、海带、香菜、香椿等。富含磷的食物有鸡蛋、鱼类、粗粮等。富含铁的食物有肉类、鱼类、蛋类、油菜、芹菜、洋葱等。富含硒的食物有肉类、奶类、动物肝脏、肾脏和各种海产品。富含铜的食物有动物肝

4、膳食安排：1．急性发作或手术前后采用流食或少渣半流食，食物内容：米汤、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主张采用。必须禁用蔬菜水果。可将之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果冻等食用。少渣半流可选用含优质蛋白的鱼肉、瘦肉、蛋类制成软而少油的食物，如氽鱼丸、芙蓉粥、鸡丝龙须面及面包类;2．对病情严重不能口服者可用管饲要素膳或静脉营养支持，待营养状况改善后逐渐增加口服自然食物。