慢性肾衰竭不可以吃银耳。慢性肾衰是指各种原因造成的慢性进行性肾实质损害,致使肾脏不能维持基本功能,临床以出现以代谢产物潴留,水、电解质、酸碱平衡失调,全身各系统受累为主要表现的临床综合征。
银耳又称雪耳,银耳味甘、性平,有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺美容嫩肤的作用,银耳富含蛋白质、氨基酸、矿物质,但因银耳含钾量高,每100g约含钾1588mg;
慢性肾衰者不宜高蛋白、高钾饮食,因此慢性肾衰者不可以吃。