病情分析:意见建议:用开水烫软了,洗掉蕨上面的毛,用开水反复烫两次,然后用清水漂一天,最好是第二天吃,这样就没有什么苦涩的味道了,滑滑的,嫩嫩的,放点辣椒粉下去炒或者炒肉丝,很香!原料:蕨菜、胡萝卜、肉丝、泡发的海米、葱姜蒜末、黄酒、胡椒粉、盐。