问题分析:你好,根据您的描述,你的情况饭菜过夜后会产生一定的亚硝酸盐,亚硝酸盐是不会因为加热而溶解的。一旦亚硝酸盐超过食用标准,极易引发癌症。
意见建议:银耳莲子汤虽然好喝,且药用价值很大,却也有一定的危险性。有一种情况,会使得银耳变成“毒药,那就是食用过夜的银耳汤。