胆囊增大可以吃橄榄油。多吃新鲜蔬菜及水产品,如青菜、萝卜、海带、紫菜等。摄取高蛋白,高维生素食物。忌吃不容易消化的食物;
如粽子,糯米粉、糯米饭;忌吃辛辣刺激的食物。橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素F、维生素K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。