慢性胰腺炎可以吃酸菜鱼。多吃高纤维素的食物,宜多吃些水产海味食物;多吃能提高机体的修复能力的食物,如:芝麻、杏仁、小麦、大麦、土瓜、乌骨鸡等。
少吃加工食品,减少巧克力、甜食和冰激凌的摄入减少碳水化合物中的糖分摄入;注意休息,避免劳累过度。酸菜鱼中的脂肪成分主要为亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管和防治动脉粥样硬化的作用。