枸杞等级是根据颗粒大小划分的,颗粒大,色鲜红,肉头厚,味香甜,质柔润,无破损,但个头的大小并不影响枸杞的营养成份。
选枸杞子首先要注意它的来源产地,一般来说宁夏地区出产优质的枸杞子,在挑选过程中如发现口尝有回味苦味较重的情况,这可能是被江南一带称之为的“土枸杞,虽然作用相似,但品质和补益作用都较差,请勿选用。