香椿是一种生长于山上的植物,其茎叶可供人体使用。常吃香椿的人的作用很好,能够清心明目,还能健脾开胃,增加食欲、清热解毒,利于肠炎、痢疾等的恢复,还可以使皮肤更好。
对女性来说,美容养颜,延缓衰老。经常食用香椿是很好的习惯。香椿凉拌吃也很好,一定要记住凉拌之前要先将香椿,放在油锅里面炒一会儿,以便杀菌消毒。
可以放一些辣油,以便使口感更好。