你好,可食用芦笋富含维生素A、维生素C和组织蛋白及其他营养物质,具有键脾益气,滋阴润燥,抗癌解毒等功效。芦笋中的组织蛋白能有效地抑制癌细胞生长;芦笋中的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶,可抑制癌细胞生长,并可防止癌细胞的扩散;芦笋中提取的“拓扑异构酶”能促使癌细胞DNA双链发生断裂,大量提取物有望发挥治疗作用。