病情分析: 您好,患者患有高血脂,动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。合理适量进食动物性食品,不仅不会导致脂肪肝及其他慢性疾病的发生或加重,相反,由于动物性蛋白质的氨基酸模式更适合人体需要,其赖氨酸含量较高,有利于补充谷类蛋白质中赖氨酸的不足;
同时鱼类(特别是海产鱼)所含的不饱和脂肪酸较多,在预防慢性疾病方面有独到的作用。因此,每日进食1~2两瘦肉(禁用肥肉和荤油),每周进食2~3次鱼(特别是海鱼)对防治脂肪肝是适合的。
意见建议:建议鸡肉和鸭肉可以适量食用,但鸡皮、鸭皮、鸭油等是禁用的,高血脂并不是说不能吃肉,只是要控制脂肪和胆固醇的摄入,合理饮食才是正确的做法。